Se acerca la temporada de vacaciones de invierno, y con ella, una propuesta irresistible para los amantes del buen comer y la naturaleza: «Agua de Oro a la Carta». Este evento, impulsado por la Municipalidad de Agua de Oro y un grupo de restauradores locales, busca posicionar a esta encantadora localidad de las Sierras Chicas como un destino gastronómico imperdible.
En una reciente entrevista radial, Diego Agüero, titular de El Búho Restaurante, compartió su entusiasmo por esta iniciativa y nos dio un adelanto de lo que los visitantes podrán disfrutar.
El Búho: Autenticidad y Sabor en Cada Plato
El Búho, ya un referente en Agua de Oro, se suma a «Agua de Oro a la Carta» con un plato estrella que promete deleitar: los Ravioles Verdes de Espinaca con Salsa de Hongos.
Diego Agüero destacó la dedicación detrás de este plato: «Es una pasta distinta porque lleva un 30% de espinaca en la masa, no es un colorante. Lleva mucho trabajo». Este énfasis en la materia prima de calidad y la elaboración artesanal es una marca registrada de El Búho. La salsa de hongos, preparada con hongos serranos, de pino, coco y champiñones frescos, se cocina «en el momento que el mozo hace la comanda», garantizando frescura y sabor inigualable. La paciencia, en este caso, se recompensa con una experiencia culinaria superior.
Además, ¡hay un incentivo especial! Este plato ofrecerá un 20% de descuento para quienes mencionen «Agua de Oro a la Carta», una oportunidad perfecta para probar esta delicia.
Agua de Oro: Un Destino Gastronómico por Descubrir
La propuesta «Agua de Oro a la Carta» agrupa a siete establecimientos gastronómicos de la zona, cada uno con sus especialidades. Además de El Búho, participan:
- San Leonardo
- Parada 53
- Mi Rincón
- El Tirol (con comida alemana)
- La Primavera
- El Nuevo Fogón (parrilla)
Esta diversidad asegura opciones para todos los gustos, desde platos tradicionales hasta propuestas más innovadoras.
Diego Agüero subrayó la ubicación privilegiada de Agua de Oro: «Estamos tan cerca de la ciudad de Córdoba, pero tan cerca. Hay gente que puede salir hasta la una, una y media, levantarse tarde, desayunar y venir a comer». La posibilidad de disfrutar de un almuerzo exquisito, rodeado de naturaleza, el aire fresco de la sierra y el sonido del arroyo, convierte a Agua de Oro en la opción ideal para una escapada de medio día o un almuerzo de fin de semana.
Calidad, Colaboración y Proyección Turística
La gastronomía se perfila como un eje central en la oferta turística de Agua de Oro. Diego Agüero hizo hincapié en la importancia del trabajo conjunto: «La idea es que nos pongamos de acuerdo y todos apuntando hacia el mismo lado se llega más rápido y de mejor manera». La calidez en la atención y la preparación para recibir al turista son valores arraigados en la comunidad.
«Agua de Oro es el destino gastronómico más importante de las Sierras Chicas», afirmó Agüero, destacando que el lugar invita a hacer lo que se desee por la tarde o por la mañana, pero siempre deteniéndose a comer allí.
La iniciativa «Agua de Oro a la Carta» es una clara muestra del esfuerzo del sector privado por difundir la riqueza culinaria y el encanto natural de la localidad. Es una invitación abierta a vivir una experiencia sensorial completa, donde el sabor se une al paisaje y la hospitalidad.
¡No te pierdas la oportunidad de visitar Agua de Oro y descubrir por qué su carta es cada vez más tentadora!
